大阪・難波「RAMENえびの女神」
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女神の極み（KIWAMI）セット
伊勢海老半身とアワビを添えた圧巻の麺料理（5,500円・税込）
私たちのこだわり
Our Identity
【選別】水産卸直営の目利き
親会社である水産卸のネットワークを最大限に活かし、その日に水揚げされた最高鮮度の伊勢海老のみを厳選。市場から直送される素材の質は、どこにも負けない私たちの誇りです。
【抽出】伊勢海老まるごとの旨味
一杯の中に、伊勢海老の旨味をまるごと凝縮。添加物に頼らず、じっくり5時間以上炊き上げることで、雑味のない濃厚さと、身体に優しい黄金色のスープへと仕上げています。
【再生】持続可能な水産業へ
角が折れるなどの理由で価値が下がってしまう「未利用魚」を積極的に活用。水産資源を無駄にせず、美味しく食べていただくことが、漁師さんの支援と100年先の海を守ることに繋がります。
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RAMEN えびの女神
〒556-0016
大阪府大阪市浪速区元町1丁目3-12
営業時間：11:00～15:00/17:00～22:00
定休日：なし
アクセス：JR難波駅 徒歩3分 / 地下鉄なんば駅 徒歩すぐ
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