메뉴 | RAMEN えびの女神

메뉴

‘RAMEN 에비노 메가미’에서는 이세에비의 진한 감칠맛을 중심으로 한 두 가지 세트 메뉴를 준비했습니다. 풍성한 토핑과 호화로운 경험을 즐기실 수 있는 ‘메가미의 극치 세트’, 그리고 이세에비 100% 육수의 매력을 심플하게 만끽할 수 있는 ‘메가미 세트’입니다.

두 메뉴 모두 면을 다 드신 후 밥과 치즈를 넣어 리조또로 즐기실 수 있는, 에비노 메가미만의 특별한 한 그릇입니다.

￥ 5,500（세금 포함）

100% 이세에비 육수로 만든 진하고 크리미한 수프에, 웅장한 특대 이세에비 반 마리와 조린 전복을 곁들인 시그니처 세트입니다. 밥, 치즈, 레몬이 함께 제공되며, 마무리로 리조또를 만들어 마지막 한 방울까지 즐기실 수 있습니다.

간장 / 된장 선택 가능

￥ 2,000（세금 포함）

이세새우 100% 육수의 깊은 맛을 담백하게 즐길 수 있는 한 그릇. 밥, 치즈, 레몬이 함께 제공되며, 면을 다 먹은 후에는 진한 국물로 리조또를 만들어 맛볼 수 있습니다.

간장 / 된장 선택 가능

에비노 메가미의 대표 메뉴는 면을 맛보고 끝나는 것이 아닙니다.

면을 다 드신 후에는 세트에 포함된 밥과 치즈를 국물에 넣어 리조또로 즐기며 마지막 한 방울까지 만끽하실 수 있습니다.

구운 치즈의 고소한 향이 이세에비의 진한 감칠맛을 돋보이게 하며, 하나의 코스 요리처럼 맛이 변화해 가는 것도 매력입니다.

레몬을 곁들임으로써, 후반부에는 깔끔한 여운도 즐기실 수 있습니다.

한 그릇 속에 이세에비의 풍부한 맛을 여러 겹으로 담아낸, '에비노 메가미'만의 마무리 즐거움입니다.

‘RAMEN 에비노 메가미’에서는 주재료 본연의 맛을 살리면서 한 그릇의 완성도를 높이고 있습니다.

대표 메뉴에 담긴 가치는 맛뿐만 아니라 재료 선정과 조리법에서도 드러납니다.

‘새우의 여신’ 맛의 핵심은 바로 이세새우입니다. 국물은 100% 이세새우 육수로 우려내어, 진하고 크리미하면서도 이세새우 본연의 향과 감칠맛을 확실히 느끼실 수 있도록 정성껏 준비했습니다.

'극미 세트'에 곁들여지는 이세새우는 감칠맛을 한층 더 살리기 위해 고소하게 구워서 제공합니다.

전용 스푼으로 껍질에서 살과 풍미를 정성스럽게 건져내어 남김없이 즐기실 수 있는 점도 이 한 그릇만의 매력입니다.

‘극미 세트’에 곁들여지는 조개 조림은 살아있는 전복을 술과 소금만으로 부드럽게 조린 것입니다. 불필요한 재료를 넣지 않고 재료 본연의 감칠맛을 살려, 이세에비의 강렬한 풍미와 아름답게 조화를 이루도록 조리했습니다.

이세에비의 화려함에 전복의 고상한 감칠맛이 더해져, ‘극미 세트’는 한층 더 깊은 맛을 자랑하는 한 그릇으로 완성됩니다.

라멘 에비노 메가미

〒556-0016
오사카부 오사카시 나니와구 모토마치 1초메 3-12
영업 시간：11:00～15:00/17:00～22:00
휴무일：연중무휴
오시는 길: JR 난바역에서 도보 3분 / 지하철 난바역에서 바로

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